हम बचपन से ही सुनते आए हैं कि दिन का एक सेब आपको डॉक्टर से दूर रख सकता है। सेब के फायदों के बारे में हम सभी जानते हैं। लेकिन इसका एक फायदा ऐसा भी है जिसके बारे में शायद ही आप जानते हों। सेब खाने से आपकी मेमरी यानी याद्दाश्त बेहतर हो जाती है।
शरीर में फ्री रेडिकल्स हमारे मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है जिससे कि संज्ञानात्मक विकास अवरूद्ध हो सकता है। सेब के छिलके में उच्च मात्रा में केर्सेटिन (quercetin) होता है। ये एक ऐसा एंटीऑक्सीडेंट है जो दिमाग को सूजन से बचाता है और याद्दाश्त को बेहतर बनाता है। ये एंटीऑक्सीडेंट दिमाग को सक्रिय भी रखता है। सेब में मौजूद पोषक तत्व डिमेंशिया और अल्जाइमर जैसी बीमारियों का जोखिम कम करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। (इसे भी पढ़ें, इन 10 कारणों से आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है सेब)
सेब का जूस पीने से याद्दाश्त तेज़ होती है। ये असितोकोलीन (acetylcholine) नाम के न्यूरोट्रांसमिटर को बढ़ावा देता है। सेब का जूस पीने से ये दिमाग के ऑक्सीडेटिव (oxidative) क्षति को होने से बचाता है। इसलिए, सिर्फ स्वस्थ रहने के लिए ही नहीं, दिमागी रूप से स्वस्थ रहने के लिए भी हर रोज़ एक सेब जरूर खाएं!
